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[라이프 스타일] 양송이 하나로 완성하는 이 기막힌 안주

━ 혼밥의 정석 │ 양송이 타파스 양송이 타파스 혼자 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게 먹는 ‘혼밥의 정석’, 이번엔 혼술(혼자 마시는 술)을 위한 안주 요리 양송이 타파스

중앙일보

2017.12.05 01:00
[혼밥의정석] 양송이 하나로 완성하는 이 기막힌 안주

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강

중앙일보

2017.11.30 00:01
[라이프 스타일] 맛없는 사과로 만들어도 꿀맛이라네

━ 혼밥의 정석 │ 애플 크럼블 애플크럼블 혼자 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게 먹는 ‘혼밥의 정석’, 이번엔 애플 크럼블이다. 무르고 맛없는 처치 곤란의 사과도 버터를

중앙일보

2017.11.14 01:00
[혼밥의정석] 맛없는 사과에 버터 더했더니 이 엄청난 맛!

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만

중앙일보

2017.10.26 00:01
[라이프 트렌드] 자연 원료 가득 … 육류·곡물 알레르기 걱정 NO

고단백 영양식 반려견 사료반려견을 가족처럼 생각하는 ‘펫팸족(pet+family)’이 1000만 명을 넘어서면서 사료, 애견용품, 애견병원과 미용실 등 애견 관련 산업이 크게 성장

중앙일보

2017.08.08 00:02
바다의 '블랙 다이아몬드' 캐비어 하나로 준비하는 홈 파티

홈 파티를 즐기는 사람이 많아졌다. 좀더 특별한 홈 파티를 계획하고 있다면 캐비어(철갑상어 알)를 추천한다. 푸아그라·트러플(송로버섯)과 함께 세계 3대 진미로 불릴 만큼 풍미가

중앙일보

2017.03.13 00:01
[IFA로 본 스마트홈의 미래] 손짓만으로 가전제품 제어한다

독일 베를린에서 열린 ‘국제가전전시회 (IFA)2016’에서 관람객들이 LG전자 스마트 냉장고를 살펴보고 있다.요리는 동시다발적 작업이다. 물을 끓이며 재료를 다듬어야 하고, 레시

온라인 중앙일보

2016.09.25 00:01
[TONG] 보기 좋고 맛도 좋은 파프리카 컵밥

by 이혜원요즘은 수입산 식품을 주변에서 흔히 볼 수 있다. 하지만 대부분의 수입산 식품은 국내까지 반입되는 기간이 길어 안전성에 의구심이 생기기 마련이다. 그렇다면 수입 식재료보

TONG

2015.12.11 15:45
시중 프라이팬 비교해보니…'철수세미 공격'에 제품별로 차이나

필수 주방용품인 프라이팬은 물과 기름으로 음식을 볶거나 부치는 과정에서 화상이나 화재의 우려가 높지만 안전성에 대한 정보가 부족한 실정이다. 한국 소비자원이 소비자 선호도가 높은

중앙일보

2015.09.09 15:10
소박하지만 맛있는 삶

[쎄씨] 건강한 한 끼 식사를 찾는 이들로 북적이는 양출쿠킹은 김승미 셰프가 이끄는 소박한 밥집. 이곳을 찾는 이들의 발길이 오래도록 이어지길 바란다는 그녀는 오늘도 즐겁게 요리

온라인 중앙일보

2015.08.01 00:01
[이영지 기자의 '한끼라도'] 라면보다 쉬운 스페인 새우 요리

저녁을 건너뛰고 밤 9시쯤 집에 도착할 때가 있습니다. 밥을 짓자니 귀찮습니다. 치킨이나 탕수육같은 배달음식은 싫어합니다. 남들은 이럴 때 보통 라면을 끓인다는군요. 저는 새우

중앙일보

2015.05.19 14:54
[이영지 기자의 한끼라도] 요리 안 하는 남편을 바꾼 '마법의 오일'

　 얼마전 JTBC 요리 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 화제가 된 식재료가 있습니다. 배우 소유진의 냉장고에 있던 트러플(송로버섯)이 들어간 겨자 소스입니다. 패널들은 ‘금보다

중앙일보

2015.04.17 17:21
쉽게 만들어 든든히 먹는 브런치

[레몬트리] 아침 겸 점심으로 든든히 먹이는 영양을 함께 챙긴 인스턴트 메뉴. 브리치즈견과류식빵과 유자청라테 “견과류를 빵에 넣으면 아이들이 곧잘 먹어요. 식빵 만들 때 브리치즈를

온라인 중앙일보

2015.02.27 00:05
몸 속 노폐물 제거하는 생활 속 간단한 디톡스 비법

　 잔병 치레가 많다면 몸 속 독소를 의심해 볼 필요가 있다. 질병을 유발할 수 있는 독소들을 배출하는 것만으로도 건강을 지킬 수 있다. JTBC '살림의 신 시즌3'에서 디톡스

온라인 중앙일보

2014.10.17 11:48
불고기참치만 있으면 불고기 피자 뚝딱

‘요리는 할머니 무릎에서 배운다’는 이탈리아 말이 있다. 집집마다의 고유한 맛을 성인이 돼서도 이어간다는 뜻이다. 이런 전통을 중시하는 문화 때문에 이탈리아 요리는 다른 나라에 비

중앙일보

2014.06.20 00:02
멕시코 요리 '퀘사디야' 고추참치 넣어도 감칠맛

매운 고추참치 퀘사디야음식을 보면 그 나라의 문화가 보인다. 스페인의 식민 지배를 거치며 이주민과 원주민 사이의 혼혈(메스티소)을 중심으로 복합적인 문화가 생겨난 멕시코는 음식 역

중앙일보

2014.05.30 00:03
영양 만점, 조리 간편한 베스트 간식

영양 간식을 만들어 먹고 싶지만 복잡한 레시피가 부담스러운 사람들을 위해 맛과 영양이 풍부하면서 간편하게 만들 수 있는 간식을 추천한다. 남성·여성·유아·청소년에게 필요한 영양소가

중앙일보

2014.01.14 02:42
노화 막는 영양소, 5색 레시피로 맛있게 드세요

왼쪽부터 요리명장 김정현·좌은희·김은옥씨.예부터 내려오는 우리나라 밥상엔 갖가지 나물과 생채·김치가 단골로 등장했다. 채식 위주의 식단이었다. 그렇다면 요즘 한국인은 채소를 충분히

중앙일보

2013.05.27 01:11
테팔 센소리얼, 불 꺼도 열 오래 남아 해피콜 포셀팬, 부침 요리하기에 좋아

J-컨슈머리포트 평가단은 직접 요리를 해보며 프라이팬의 성능을 평가했다. 한국소비자연맹 주부 회원 6명이 시판 중인 떡볶이로 물의 양, 불의 세기 등을 같게 한 상태에서 실험을 하

중앙일보

2013.05.06 00:45
테팔 엑셀리오 엠비언스 콤보그릴 체험해보니…

독자들이 테팔의 ‘엑셀리오 엠비언스 콤보그릴’을 이용해 만든 요리들. 위에서부터 샤브찜, 고추장삼겹살, 된장목살(삼겹살)월남쌈, 삼겹살·목살 꼬치구이.쌀쌀해진 날씨 탓에 온기가 그

중앙일보

2012.12.04 04:04
뻔한 식재료로 만드는 특별한 요리 ① 두부

콩나물·두부·계란·감자·버섯·양파처럼 냉장고에는 늘 떨어지지 않는 식재료가 있다. 1주일에 한 번은 밥상에 오를 만큼 친숙하지만 그만큼 식상하다. 너무 익숙한 탓인지 ‘맛’은 잊

중앙일보

2012.09.18 02:27
요리 맛 살리는 조리도구 활용법 프라이팬

달걀프라이부터 볶음, 파스타, 찌개, 스테이크에 이르기까지 각양각색의 요리가 가능한 만능 조리도구로, 프라이팬을 꼽을 수 있다. 에이셰프컴퍼니 이상학 셰프는 프라이팬을 잘 다루면

중앙일보

2012.09.04 00:28
불이 아닌 빛으로 고기 굽는 방법

고기, 해물을 가정에서 제대로 구워 먹기란 생각보다 번거로운 일이다. 프라이팬에 고기를 구워내는 동안 연기와 냄새, 기름이 집안 여기저기를 덮친다. 청소와 뒷정리가 만만찮다. ‘

온라인 중앙일보

2011.10.04 11:35
[핫 랭킹 - 이 상품] 프라이팬

‘핫 랭킹 - 이 상품’ 코너를 새로 시작합니다. 한 달에 한 번씩 소비자가 많이 찾는 제품을 정해 백화점·대형마트·홈쇼핑에서 잘 팔리는‘베스트 셀러’ 상품의 순위를 알아보는 코너

중앙일보

2011.02.18 00:10